据闻清道光年间福州聚春园菜馆有那么一道菜，内含鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱等名贵食材，在加入高汤和绍兴酒后，用文火煨制而成，浓郁荤香，香飘四邻，连清心寡欲的修行者都忍不住跳墙而来，欲一品鲜味。

如此珍馐，便是被誉为“中华第一汤”的佛跳墙！

佛跳墙，原名福寿全，由清末官府大厨郑春发在原菜的基础上改进而成，是聚春园菜馆的特色名菜。相传有一秀才在品尝完此菜后，当即赋诗一首“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，从此“佛跳墙”这一称谓流传四海，名满天下。至于当时的佛跳墙是否真的引得“佛”闻香而来，我们便不得而知了，但可以肯定的是，色、香、味皆无可挑剔的佛跳墙，其魅力是不容置疑的！

我们皆凡人，自然比“佛”更加躲不过佛跳墙这道名菜的魅力，仅仅是听着菜名想象一下，便已忍不住咽了咽口水，并暗暗下定决心要为亲爱的家人们亲手烹煮一道香气四溢、营养滋补的佛跳墙。值得一提的是，佛跳墙在旺火煮沸后，还需经过长时间的微火煨制，方能熬制出地道的味道。因而在制作佛跳墙的过程中，对火候的把握尤为重要，这时自然少不了“全球十大高端厨卫品牌”金牌电器的强势助力！

自成立以来，金牌电器不断在产品设计与新品研发等方面发力，现已拥有抽油烟机、燃气灶具、消毒碗柜、燃气热水器、电热水器、集成灶、净水器、水槽等多个系列的厨卫电器产品，可充分满足不同中国家庭的日常生活需求。其中，智能控制、火控自如的金牌燃气灶具，相信便是大家在面对烹饪难度极高的佛跳墙时，毫不犹豫选择的绝佳帮手。

下面以型号为JZ(Y.T.R).2-BT202的金牌燃气灶具为例，简单介绍一下它的几大优势：

1、采用高温、高强度防爆钢化玻璃面板，在高档美观之余，更方便用户的日常清洁。

2、配置连体全铜旋火火盖，其铜芯分火器燃烧功效更强，且氧气供应充分，有效保证燃烧更稳定。

3、拥有脉冲点火方式，点火速度快，成功率高达99.9%，彻底消除点火烦恼。

4、配备热电偶熄火保护装置，如若在烹饪过程中意外熄火，其将会自动断气，切实保护用户的生命健康安全。

以上种种，皆是金牌燃气灶具品质有所保证的绝佳表现。

在70周年国庆盛典到来之际，金牌电器将与消费者一同开启中华美食探秘之旅，相约品尝地道正宗的中国味，携手挖掘美食背后鲜为人知的传说故事，一起为伟大的中国，加油！