厨房油烟——这个也许是每个人生活里都会遇到的东西，很多人甚至在充满油烟的空间里仿佛置身事外，旁若无烟。可直到前段时间，雾霾的阴影席卷整个中国的时候，人们才意识到自己生存的这个环境早已被所谓PM2.5的东西所围绕。而厨房油烟，也是PM2.5的组成部分。

       PM2.5，这个细微的幽灵，能够在你不察觉的情况下钻入人体的肺部，并且影响人体整个血液循环系统。

       中国人喜欢煎、炸的烹饪方式，其中有很多都是有害物质,这点对于经常炒菜的人来讲，无疑比一天吸一包烟还要可怕

专家指出，要防范吸入此类人造细微颗粒物，应该积极主动地改善厨房环境，对家里的厨房设备进行改造，并将炒菜过程简化。例如：

1. 通风。室内空气污染不单纯是厨房油烟，这里面有天然气，或者是石油液化气燃烧以后产生的有害气体。开火的时候就要把吸油烟机打开，火停了，还要再抽一会儿。因为燃烧的过程中会产生一些有害物质，要把它抽出来。

2. 建议多做低温烹调。这样就可以尽可能减少高浓度的化学物质产生。

3. 选取一款真正适合的吸油烟机。一款吸力足够大的吸油烟机，是能够吸收排放到空气中几乎所有的油烟的。当然能够做到这一点的吸油烟机不多，挑选油烟机时需要您的慧眼识货。